山水村落，意蘊徽州
徽商故里合肥水西門店由徽商故里文化發(fā)展集團投資運營建設(shè)，是北京意向東方設(shè)計團隊與徽商故里集團合作的眾多項目之一，本案是以經(jīng)營徽州傳統(tǒng)美食、展示徽州及徽商文化的文化主題餐飲項目?；丈坦世锸且粋€以徽菜、徽文化為特點的餐飲品牌。延續(xù)徽商故里品牌連鎖店的功能要求，融餐飲、文化、體驗、展示、銷售為一體，打造一個有品質(zhì)、有品位的文化餐飲主題空間。
人文、生態(tài)、庭院、簡約、當代為此項目的設(shè)計關(guān)鍵詞。希望從徽商歷史的淵源和徽州的山水人文中找到天、地、人與空間的和諧關(guān)系。

徽州建筑的神韻徽州文化的厚重
外立面主入口門頭的設(shè)計上采用了徽州牌坊的設(shè)計元素，形成了古風(fēng)徽韻的形象展示面，整體色調(diào)融合了徽派建筑的代表色——黑、白、灰，通過玻璃景窗將戶外光線引入，同時將室內(nèi)的景觀展示出來，極具視覺吸引力。整體門頭設(shè)計古樸而不失當代感，同時將徽州建筑的神韻與徽州文化的厚重具象的表現(xiàn)了出來，形成了古而有變的獨有風(fēng)貌。

徽州大宅、山水庭院
室內(nèi)整體設(shè)計風(fēng)格定位為徽州大宅、山水庭院，利用室內(nèi)的高度優(yōu)勢，將徽州民居建筑抽象化、概念化，設(shè)計打造出徽州立體村落，給人以強烈的視覺沖擊感。
考慮構(gòu)筑物在室內(nèi)，仍希望保持室內(nèi)的通透感，所以在表現(xiàn)形式和材料上未復(fù)刻徽派建筑，而是采用木格山的形式來完成立體村落的表現(xiàn)，即表達了我們對徽派建筑文化新的立意，也保持了空間的通透感。從經(jīng)營角度而言立體村落即增加了餐廳的餐位，又成為空間內(nèi)重要的觀賞點。從消費者角度而言，就餐的同時即保留了一定的私密性，又成為了此景中景的角色之一，正如“你在看風(fēng)景，而我在看你”的如詩一般浪漫的景象。

品牌、品質(zhì)、品味
利用室內(nèi)空間的縱深感，以徽州山水庭院為藍本，進行了空間的布局設(shè)計，形成了門、樓、院、庭、巷、堂、屋的不同空間組合，展示了徽州人居的魅力。冬瓜梁、木雕、磚雕、石雕等徽州的民居文化在此空間里做到了文化置入、文化應(yīng)用、文化展示。
具有黃山代表性的迎客松，通過鋼板鏤空的形式重新展現(xiàn)出來，此元素也是意向東方團隊為徽商故里品牌連鎖店專屬設(shè)計打造的連鎖店要素之一。來到徽商故里餐廳，可以登黃山、觀迎客松、品傳統(tǒng)徽菜、知徽州文化、感徽商精神，整體營造出沉浸式、立體式的文化體驗。通過設(shè)計之術(shù)，表達出我們對文化的尊敬、對文化的致敬，將商業(yè)功能性與藝術(shù)美觀性充分融合，展示出徽商故里的品牌、品質(zhì)、品味。