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為味蕾增添儀式感，品藝術(shù)意境的日料店設(shè)計(jì)

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：100平米| 瀏覽數(shù)：2693

案例簡(jiǎn)介 Case description

本案是一個(gè)日料店設(shè)計(jì)，在深圳南山大沖商務(wù)中心。業(yè)主想做一家以外賣配送為主的高端日料店，這也是業(yè)主的第一家店，配色上盡量選用素木色，造型盡量簡(jiǎn)約，著重做omakase料理為主。在這里，遠(yuǎn)離喧囂，與車水馬龍、高樓林立的都市氣息相駁，營(yíng)造一種隱隱于市的氛圍。

門面的玻璃磚以透光磨砂的材質(zhì)，外面能隱約看到店內(nèi)，不僅吸引顧客探店的興趣，也隔絕了現(xiàn)代生活的紛擾。

在這里，遠(yuǎn)離喧囂，與車水馬龍、高樓林立的都市氣息相駁，營(yíng)造一種隱隱于市的氛圍。

步入前庭，純粹質(zhì)樸的質(zhì)感呈現(xiàn)一種靜謐之美。光線的明暗、材質(zhì)的調(diào)和，讓人有種期盼感。

在安靜的氛圍內(nèi)，木質(zhì)的線條勾勒出富有極簡(jiǎn)禪意的室內(nèi)庭院意象。天然石材的自然力量，細(xì)碎鵝卵石的天然淳樸，是自然給予空間設(shè)計(jì)的生機(jī)與無(wú)限的想象。

一個(gè)圓弧的窗口中拉開(kāi)推門，開(kāi)啟舌尖上味蕾的序幕。透過(guò)窗口，隱約可見(jiàn)食客在品嘗食材的美味。

△清晨店內(nèi)環(huán)境

窗門開(kāi)啟的狀態(tài)時(shí)可以看到大廳的，塑造一種與世隔絕的就餐體驗(yàn)。區(qū)別于傳統(tǒng)壽司的吧臺(tái)，這個(gè)采用檜木的桌面，突出臺(tái)面的體量感。在點(diǎn)點(diǎn)燈光的照射下，賦予空間更多的鮮活質(zhì)感。墻面柔動(dòng)的線條肌理，中和了餐臺(tái)的堅(jiān)硬，凸顯著獨(dú)立空間小卻精致。

穿過(guò)窗臺(tái)的景象，迎面而來(lái)的是日料師傅操作的刺身臺(tái)。取于新鮮自然的食材，巧奪天工，原木的天然質(zhì)感與食材的原汁原味相輔相成，為客人料理完美的一餐做準(zhǔn)備。

選自當(dāng)季的新鮮精選食材，鮮美可口。為保證每位顧客的最佳體驗(yàn)，讓顧客入口的每一道都是味蕾的享受。在這里，你可以近距離的欣賞到板前師傅們精湛的刀工及熟練的料理手藝。

日料師傅可以一邊做日料一邊與客人溝通互動(dòng)。從選材、烹調(diào)、氣氛，全由廚師即席料理。每一個(gè)菜品都是料理師傅別出心裁的精心布局。

△夜晚店內(nèi)環(huán)境

在封閉的空間中，極具設(shè)計(jì)感的燈光烘托了店內(nèi)的用餐氛圍，顧客不僅體驗(yàn)到餐食的美味，也能在空間氛圍中感受到一份寧?kù)o與用餐的儀式感。與世無(wú)爭(zhēng)，靜謐安然。

設(shè)計(jì)中的材料的質(zhì)感、色彩、紋理與光澤構(gòu)成空間的形象要素，讓他們?nèi)跒橐惑w，木質(zhì)的紋理在燈光的潤(rùn)色中顯現(xiàn)的疊疊光影給予空間不同的氣質(zhì)、獨(dú)特與高級(jí)。當(dāng)夜幕落下帷幕，待店內(nèi)的賓客陸續(xù)散去。
空間是呈現(xiàn)美味的意境，烹飪美味的空間，美味與眾不同的奧妙藏于其中。

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