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春山秋水設(shè)計(jì)丨深圳福田植庭壽司

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：200平米| 瀏覽數(shù)：11078

日本壽司之神小野二郎嫡傳弟子增田勵(lì)，首度來(lái)到內(nèi)地市場(chǎng)，傾力打造以頂級(jí)壽司為主的米其林級(jí)別品牌「植庭壽司」，于2020年落戶深圳。

擔(dān)綱此次設(shè)計(jì)的主創(chuàng)是春山秋水設(shè)計(jì)的創(chuàng)始人韋金晶，在初次品嘗過(guò)純正江戶前壽司之后不由感嘆。他想將味覺上帶來(lái)的奇妙感受，用空間的方式敘述。當(dāng)日本的傳統(tǒng)料理，與東方式新銳視覺的碰撞，讓這場(chǎng)回歸傳統(tǒng)的盛宴，稱為獨(dú)具詩(shī)意的極上享受。

人始終無(wú)法割舍對(duì)自然的向往，看似平靜的畫面卻蘊(yùn)藏著蓬勃的自然生命力，樸實(shí)而純粹的畫面成為這次設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源。

燈罩的表面由不同紋理的宣紙拼貼而成，給燈具帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的視覺感受，同時(shí)讓空間變得更加生動(dòng)有趣。

夯土、水磨石、原石、木材、銅、紙強(qiáng)調(diào)原生材料本身的屬性與美感。材料的并置，既要了解物的物理屬性，也需要考慮物所傳遞的精神意向。讓其相互作用，散發(fā)各自的光芒。

就船買得魚偏美，踏雪沽來(lái)酒倍香。水象征大海，石雕象征包船。最好的食材精心挑選滿載而來(lái)。

意是內(nèi)在的抽象的心意，象是外在的具體的物象；意源于內(nèi)心并借助于象來(lái)表達(dá)，象其實(shí)是意的寄托物。創(chuàng)作過(guò)程是一個(gè)觀察、感受、醞釀、表達(dá)的過(guò)程，是對(duì)生活理解之后的再現(xiàn)過(guò)程。

形式、色彩、材質(zhì)、光等物質(zhì)要素，與人感知要素的聯(lián)系，共同營(yíng)造一處高品質(zhì)的空間氛圍。杰出的藝術(shù)作品是一種邀約，呼喚著內(nèi)心深處的情感。藝術(shù)，如果變成生吞活剝某種抽象的觀念，就不可能獲得令人感動(dòng)的魅力。

利用絲麻面料特有的“外柔內(nèi)剛”特性，布料的表面似乎有一大群小魚向前方游去。

手藝人的人情煙火味，讓他們參與的每一道工序都不再冷冰冰，而是附著鮮活的生命力，將生命的溫度感灌注其中。

內(nèi)部六面體構(gòu)造，經(jīng)手工蠶絲膜制作而成，現(xiàn)代與傳統(tǒng)的結(jié)合，成為空間氛圍的點(diǎn)睛之筆。

光是一種帶有生命的個(gè)體
光影相生，潤(rùn)澤萬(wàn)物
光是一種介質(zhì)，它能決定空間的表情

一種必須身臨其境才能實(shí)現(xiàn)的感知存在；一種相互作用本體與客體印證；一種空間節(jié)奏與建構(gòu)相互作用的體驗(yàn)。身體與物的相對(duì)性，人對(duì)于外部世界的感官回應(yīng)，來(lái)自于身體經(jīng)驗(yàn)。

項(xiàng)目名稱｜植庭壽司
項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國(guó) 深圳福田卓悅匯
項(xiàng)目類型｜餐廳
設(shè)計(jì)面積｜200㎡
硬裝設(shè)計(jì)｜春山秋水設(shè)計(jì)
軟裝設(shè)計(jì)｜春山秋水美學(xué)
主創(chuàng)設(shè)計(jì)｜韋金晶韋耀程張慧超
設(shè)計(jì)文案｜韋金晶
設(shè)計(jì)時(shí)間｜2018
完成時(shí)間｜2020
業(yè)主團(tuán)隊(duì)｜植庭餐飲
施工單位｜逸成工程
燈光顧問(wèn)｜丁潔（啟迪時(shí)光）
標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)｜周濱（淳一設(shè)計(jì)）
工程燈具｜iGuzzini
項(xiàng)目攝影｜邵峰_榫卯建筑攝影
視頻攝影｜DD

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