案例簡介 Case description
本案同樣位于臺中餐飲業(yè)一級戰(zhàn)區(qū)「美術(shù)館餐廳街」五權(quán)西四街上,和「BAVA」一樣,是從建筑到室內(nèi)一體的設(shè)計(jì)。商業(yè)空間的設(shè)計(jì)重點(diǎn)我們認(rèn)為不在于創(chuàng)造一個(gè)「漂亮的場所」,因?yàn)椤钙痢故且粋€(gè)最基本的價(jià)值,也就是說無論是怎樣的設(shè)計(jì),結(jié)果一定是「漂亮」的。
我們認(rèn)為商業(yè)空間有幾個(gè)面向必須被很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目紤]:
A.迅速而有效率的設(shè)計(jì)及施工:
由于從基地選定到開始運(yùn)作的時(shí)間都是餐廳營運(yùn)的成本,因此作業(yè)時(shí)間的縮短是絕對必要的。
B.嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖┕び?jì)畫、現(xiàn)場的工程管理及工程介面組織:
為了爭取時(shí)效,本案幾乎在建筑完成的同時(shí)便完成了內(nèi)部裝修的部分。也因?yàn)槿绱?,所有的設(shè)計(jì)及工程相關(guān)工作都必須銜接得相當(dāng)精確。
C.現(xiàn)場的應(yīng)變能力及具有彈性空間的設(shè)計(jì)及施工:
由于商業(yè)空間的經(jīng)營管理及現(xiàn)場的運(yùn)作方式常常在施工中會有所變動,故靈活的設(shè)計(jì)與施工方式是必要的。
D.結(jié)合空間設(shè)計(jì)特有的行銷策略及媒體傳播:
例如在設(shè)計(jì)上細(xì)膩地考慮客人的性別、年紀(jì)、習(xí)慣,甚至是因應(yīng)美食網(wǎng)路書寫訊息的傳播方式的設(shè)計(jì)生產(chǎn)方式,并以「具有話題性」的設(shè)計(jì)取代「表面漂亮」的設(shè)計(jì),在programming 上則是結(jié)合「藝?yán)取?、「會館」、「俱樂部」等不一樣的空間使用讓設(shè)計(jì)氛圍產(chǎn)生「混生」的戲劇性,以增加其媒體之辨識度。
E.利用設(shè)計(jì)將工程預(yù)算做最大的發(fā)揮:
每一個(gè)設(shè)計(jì)概念在商業(yè)空間上的背景,就是將設(shè)計(jì)變成創(chuàng)造利潤與消費(fèi)服務(wù)在硬體上的平衡工具,有計(jì)畫、有邏輯地去分配預(yù)算,而非漫無目的地追求美感。例如本案則是以「感官強(qiáng)度」對應(yīng)「設(shè)計(jì)強(qiáng)度」的方式來進(jìn)行預(yù)算的分配,并讓每一種材料、施工方式在此原則下發(fā)揮到極限。
設(shè)計(jì)概念文字為【由非設(shè)計(jì)】提供
寓涵新月概念下的壁面主題,搭配極富舞臺效果的投射光源相佐。
藉由歷史經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代價(jià)值的相互激盪,成就劃時(shí)代的風(fēng)格品味。
看似連結(jié)的開放空間,透過傢俱擺設(shè)巧妙界定個(gè)別獨(dú)立的機(jī)能分野。
採取溫潤木紋的完整鋪述,圍塑空間場域的質(zhì)感內(nèi)斂。
別出心裁的風(fēng)格元素,妝點(diǎn)出耐人玩味的空間角落。
細(xì)細(xì)品味每一處線條語匯中的古典氛圍。
選取皮革素面搭配銅扣壓邊的餐椅,細(xì)細(xì)品味每一分手作質(zhì)感。
結(jié)合折門設(shè)計(jì)的包廂規(guī)劃,預(yù)留空間變換的無限可能。
利用拼接彩繪,讓原本的單調(diào)壁面,融入了藝?yán)日故靖拍睢?/div>
沿梯而上,讓心情稍作沉淀,將樓層空間緊緊銜接串連。
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