李先生牛肉面幾乎可以說(shuō)是中國(guó)最大的牛肉面品牌，北京第一家李先生牛肉面1987在東單大街上開(kāi)業(yè)，在此之前李先生創(chuàng)始人從四川重慶銅梁縣，解放前夕隨父遷至臺(tái)灣，后赴美求學(xué)，加入美國(guó)國(guó)籍。在美國(guó)成立了李先生加州牛肉面（美國(guó)加州牛肉面大王）。其在美國(guó)加州經(jīng)營(yíng)中國(guó)快餐一舉成名，并被冠予“牛肉面大王”的稱(chēng)號(hào)。之后“美國(guó)牛肉面大王”在加州迅速發(fā)展，1985年回國(guó)發(fā)展至今已有500家的分店。

本項(xiàng)目坐落于北京崇文門(mén)，古魯奇設(shè)計(jì)團(tuán)段期待透過(guò)這家新形象店來(lái)述說(shuō)李先生的這段歷史，從中國(guó)到臺(tái)灣，再去了美國(guó)，世界轉(zhuǎn)了一圈最后回到中國(guó)。這段過(guò)程有如大時(shí)代的小故事，更是那個(gè)年代人生的縮影?？臻g上借鑒了的美國(guó)的漢堡店布局，裝飾面材料又充滿(mǎn)了中國(guó)語(yǔ)匯，期待透過(guò)這種碰撞給顧客提供獨(dú)特有趣的用餐體驗(yàn)。