如何打造西餐廳的裝修設(shè)計(jì)

2012-04-21 16:11 4022

西餐廳的裝修設(shè)計(jì)，西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應(yīng)西方某國(guó)特色菜肴為主，其裝飾風(fēng)格也與某國(guó)民族習(xí)俗相一致，充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。

 

此外，西餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)一定要體現(xiàn)它的應(yīng)用功能，還要依據(jù)它的客流源以及投資額來(lái)確定整個(gè)西餐廳裝修的風(fēng)格以及標(biāo)準(zhǔn)。西餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，但是一個(gè)最重要的因素就是舒適，無(wú)論是什么樣的客人，到西餐廳里來(lái)，都是來(lái)享受的，舒適、新穎、吸引力，才是真正的魅力所在。

 

西餐廳裝修的原則其實(shí)很簡(jiǎn)單：

 

首先，采光要好，排水要通暢，這點(diǎn)很重要;

 

其次，動(dòng)力部分要能節(jié)能，即節(jié)約水、電、氣、油等;

 

再次，施工時(shí)采用第一流的工藝及原料;

 

西餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，另外，所有的西餐廳室內(nèi)器具要美觀、耐用、舒適，一些金屬餐具要不易生銹。

 

這些是在施工中的最基本原則，而在西餐廳裝修設(shè)計(jì)過(guò)程中會(huì)有很多的細(xì)節(jié)問(wèn)題需要注意，大至地板的材質(zhì)選擇，小至一個(gè)杯子的風(fēng)格確定，這都是一個(gè)成功西餐廳裝修必須注意的事情。所以，西餐廳裝修業(yè)主如果想把自己的西餐廳裝修得更符合自己以及顧客的要求，那就要在裝修時(shí)多費(fèi)些神，多用點(diǎn)心了。

 

1、營(yíng)造新穎獨(dú)特的空間氛圍。西式餐廳的平面布局常采用較為規(guī)整的方式。酒吧柜臺(tái)是西式餐廳的主要景點(diǎn)之一，也是每個(gè)西餐廳必備的設(shè)施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。

 

除此之外，一臺(tái)造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺(jué)效果，它的優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。

 

2、大型綠化點(diǎn)綴空間。西餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，由于西式餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。

 

3、為顧客創(chuàng)造舒適、私密的就餐環(huán)境。 西式餐廳在就餐時(shí)特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。

 

 

八大要點(diǎn)：

1、色彩的選擇。對(duì)于餐廳色彩的使用上，宜采用自然色、**、紅色等暖色系，因?yàn)樵谏市睦韺W(xué)上來(lái)講，暖色有利于促進(jìn)食欲。
2、 餐廳的風(fēng)格。餐廳的風(fēng)格是由餐廳沙發(fā)決定的。所以在裝修前期，就應(yīng)定奪餐桌、餐椅的風(fēng)格。其中 最容易沖突的是色彩、天花板造型和墻面裝飾品。
3、餐廳沙發(fā)的選擇。 首要的是確定自己喜愛(ài)的風(fēng)格，其次需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌 ，或者大空間配小餐桌都是不合適。 選擇可拉伸的餐桌，即不占用過(guò)多空間，又可以解決宴請(qǐng)朋友時(shí)需要大桌子的困擾。
4、餐桌布的選擇。 餐桌布以天然材質(zhì)的布料為主，目前市面上最受歡迎的桌布有全棉、絲棉、亞麻、帆 布等。如你使用塑料餐布的，在放置熱物時(shí)，應(yīng)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開(kāi)裂。
5、鮮花、植物裝飾。 將鮮花、綠色盆栽或者帶有植物元素的花瓶放置在餐桌中央，營(yíng)造出身處自然的氣氛。
6、墻面的裝飾品。 為了給餐廳增加藝術(shù)感，可以將一面墻刷成自己喜歡的顏色，除此以外，墻面的飾品 也不能忽略。旅行的照片、自然風(fēng)景、或者日常的生活照片都是很好的點(diǎn)綴。還可以將造型優(yōu)雅的盤(pán)子掛在墻面上，展示您心愛(ài)的收藏品。 如果感覺(jué)就餐區(qū)的墻面缺少焦點(diǎn)，可以?huà)焐弦幻鎴A鏡，給平淡的墻面增加亮點(diǎn)。
7、收納。 對(duì)于愛(ài)酒的您來(lái)說(shuō)，一張做工精致的實(shí)木酒柜最適合收納珍藏的美酒，酒柜上方的抽屜還能歸 類(lèi)放置餐具和餐巾布，使用非常方便。
8、燈光。 關(guān)掉餐桌的頂燈，改用幾枚蠟燭，營(yíng)造浪漫溫馨的氛圍。