【古言】
結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧。
問(wèn)君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏。
采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。



這家以全新面貌迎客的黃記煌三汁燜鍋店是其第四代餐廳產(chǎn)品，在原本的品牌基礎(chǔ)上融入了時(shí)下流行的餐吧經(jīng)營(yíng)模式，而整體的空間設(shè)計(jì)主題也圍繞著“菊”展開，給食客以不同于以往的用餐環(huán)境體驗(yàn)。



菊花歷來(lái)被視為孤標(biāo)亮節(jié)、高雅傲霜的象征，就像詩(shī)詞中作者寫到的自己雖構(gòu)屋居住于人間，但卻可以不受世俗車馬往來(lái)喧鬧的打擾。但能像詩(shī)詞作者一樣能做到內(nèi)心遠(yuǎn)離塵俗的人畢竟在少數(shù)，而許多被超快節(jié)奏城市生活累倦的食客們往往需要的是一方寧?kù)o清幽、猶如藏匿于山水之間的直接環(huán)境體驗(yàn)，能夠讓他們?cè)谛鷩痰氖兄行膶さ靡黄瑑敉恋牡胤健?br />




設(shè)計(jì)師在本案中采取了四合院圍合形式的空間布局，用靜動(dòng)相結(jié)合的空間分割了中庭與偏庭，滿足了不同消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)需求，并運(yùn)用“菊文化”在黃記煌的品牌基礎(chǔ)上植入更多傳統(tǒng)中式的文化內(nèi)容，使空間感更加豐滿厚重，體驗(yàn)印象深刻。