三時享院

參考造價:暫未填寫| 空間:餐飲空間| 面積:520平米| 瀏覽數(shù):9424
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項目基地位于北京西六環(huán)外的大西山鳳凰嶺,是由兩個帶有獨立院落的相鄰民宅組成.基地的南側(cè)是大片果林,可以看到很開闊的山景.業(yè)主希望將這個場所打造成一個偏私密的餐飲空間,委托謎舍設(shè)計進行景觀、建筑外立面以及室內(nèi)的全方位改造設(shè)計.
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雖然項目距離北京城區(qū)只有近40分鐘的車程,但是現(xiàn)場感受已經(jīng)完全置身于山林之間,謎舍希望使用洗練的設(shè)計語言處理空間與自然的關(guān)系,將自然景致引入庭院和室內(nèi).謎舍將對著果林的南側(cè)院墻局部打開,設(shè)置了戶外框景區(qū)和戶外茶區(qū),虛實結(jié)合的立面以不同的姿態(tài)引入光線,使人在多樣的光影氛圍中體驗自然,感受自然.
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將院墻較高的部分拆除,壓低整個院落的體量,并以帶有線性光源的水泥板、老磚和灰色碎石作為庭院的主要鋪砌材料.謎舍意在以周邊山景為主角,讓設(shè)計低調(diào)的姿態(tài)融入自然,以營造近人尺度的庭院.庭院有不同功能的分區(qū),各個分區(qū)使用了不同的標高,希望在整體簡約的基礎(chǔ)氛圍上能創(chuàng)造出微妙且豐富的變化.
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由于場地是山地地形,所以兩個民宅的現(xiàn)狀是彼此間有近一米的高差,兩個庭院連通后將面臨一米高差如何處理的問題.謎舍將相鄰的院墻拆除,并將一米的高差,使用可演變?yōu)閼敉庾坏臉翘葸M行化解,場地的缺陷巧妙的變成了具有相對私密性的戶外座位區(qū),創(chuàng)造了獨特的戶外空間體驗.
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謎舍刻意將餐廳的主入口設(shè)置在了遠離庭院入口的位置,并需要經(jīng)過一個非常純粹的水泥空間才能到達餐區(qū),這樣“稍有不便”的迂回動線是為了使客人的餐飲體驗更為豐富并具有儀式感.謎舍認為“驅(qū)車上山就餐”這個行為本身的核心并不只是食物,而是由“山景”、“庭院”、“私密”、“空間”、“文化”、“食物”等一系列元素構(gòu)成的完整體驗,這些元素都是由動線的延申進行串聯(lián).隨著動線的推進,人可以感受到不同視角的景色,不同的空間節(jié)奏,不同的材質(zhì)變化,跟隨著動線完成了一次空間的深層閱讀.
三時享院中餐廳吧臺設(shè)計
由開闊的庭院進入建筑內(nèi)部,出現(xiàn)在眼前的是一個相對狹窄的室內(nèi)廊道,廊道地面材料使用戶外的水泥板和碎石,模糊了室內(nèi)外的界限,空間尺度卻驟然縮小,這樣的“灰”空間極大的激活了空間的戲劇性.
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室內(nèi)廊道連接著兼具接待功能的酒吧區(qū),謎舍將吧臺旁邊的側(cè)窗設(shè)計為豎向折疊推窗,并將窗臺板設(shè)計為室內(nèi)外連通的吧桌.側(cè)窗推開,戶外酒吧即形成.水泥墻的局部留白,將文化理念寫于其上,墻為空間構(gòu)件,此刻亦為書畫。
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另一個明顯的空間節(jié)奏變化出現(xiàn)在由一層過道進入到開放餐區(qū)的過程.房子一層現(xiàn)狀層高不高,謎舍將一層開放餐區(qū)與二樓的樓板切除,在較為低矮的一層打造出了一個小型吹拔(挑空)區(qū)域.人由低矮狹窄的過道走出,進入到一個層高七米的高聳空間,豎向尺度的變化讓空間的體驗更為豐富.
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極簡純白的樓梯空間是相對現(xiàn)代的一層與相對素雅的二層之間的重要過渡空間.
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二層空間大多為餐區(qū),根據(jù)房子本身的結(jié)構(gòu)格局,謎舍將不同的分區(qū)設(shè)置為私密包間和開放餐區(qū),以滿足不同的就餐需求.
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二層空間的南側(cè)立面有很好的山景,謎舍保留了二層的坡屋面,并使用竹席進行包裹.古樸質(zhì)感的人字屋面與戶外的自然景色形成了很好的呼應(yīng).
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因為空間層次較為豐富,謎舍非常重視從每個洞口看向下一次序空間的“框景”,因為這也是身處在某一個具體空間就餐中的食客的常規(guī)視角.謎舍將所有洞口處理成純粹的造型,沒有包裹多余的埡口,在空間中創(chuàng)造出一幅幅極簡的畫作.
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空間多使用整面的木制滑門以及隱形門提高空間視覺的整體性.
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業(yè)主收藏了很多非常有質(zhì)感的古布.在這個空間里,謎舍也思考了將這些古布以不同的方式巧妙的融入空間.軟性材料的介入很好的柔化了空間氛圍,并提升了空間品質(zhì).
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空間的踢腳使用了只有2公分高的黑鈦金屬,地面材料交接的部分使用細黃銅條進行分割,展龕由細膩的黑色氟碳鋼板制成,以提升空間的精致感.做舊的銅板,粗獷的水泥墻也同時出現(xiàn)在空間中.材料的選取上謎舍希望兼顧現(xiàn)代和傳統(tǒng)的結(jié)合,打造既簡練又有質(zhì)感的空間.

整個項目完工后最終呈現(xiàn)出的現(xiàn)代感,卻又能完美的與自然相融的獨特氣質(zhì)是謎舍所期待的.既保持了現(xiàn)代人的生活方式和審美習(xí)慣,并對于所在的環(huán)境有深層次的呼應(yīng),這也是謎舍對于場所性的一種理解.
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△一層平面圖
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△二層平面圖
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△剖面圖

項目:三時享院
業(yè)主:北京三時生活文化發(fā)展有限公司
策劃:姜程程
面積:520平方米
完工時間:2018年9月
設(shè)計公司:謎舍設(shè)計工作室
設(shè)計團隊成員:田少寅,曾煜嫻,郭益克,張增全
景觀顧問:馬越(覽藝生態(tài)設(shè)計工作室)
廚房顧問:金鑫
照明設(shè)備:茂域,本土創(chuàng)造
平面導(dǎo)視:道及文化(北京)有限公司
施工團隊:北京上東建筑裝飾工程有限公司
照片拍攝:廣松美佐江,宋昱明(北京銳景攝影)

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謎舍設(shè)計田少寅 認證設(shè)計師

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