項(xiàng)目地址：湖南長(zhǎng)沙市玉蘭路長(zhǎng)房時(shí)代廣場(chǎng)3樓
設(shè)計(jì)單位：水木言（香港）室內(nèi)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)
設(shè)計(jì)主創(chuàng)：梁寧健
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：金雪鵬、孫琳、李新麗、謝俊、孫飄
設(shè)計(jì)時(shí)間：2016年2月
開(kāi)放時(shí)間：2016年8月
項(xiàng)目面積：1200平方米
主要材料：樟子松、螺紋鋼、硅鈣板、木紋磚、橡木、仿大理石地磚
攝影：廖魯

民居意象的重構(gòu)
飯怕魚(yú)作為湖南本土的魚(yú)類餐飲品牌，一直注重湘菜的傳承和創(chuàng)新，作為立足于本土的品牌傳承地域文化是空間考慮的重點(diǎn)，作為湖湘文化中的湖湘民居美學(xué)粗獷大氣與精致靈巧并存，山野水鄉(xiāng)之氣氤氳**，這次空間設(shè)計(jì)把湖南永州古建 “大宅”木構(gòu)元素作為傳承傳統(tǒng)的依托，空間中植入木制仿古片段作為傳統(tǒng)的“線”，是理念上傳承寫實(shí)的部分，再把螺紋鋼用當(dāng)代的裝置手法重新解構(gòu)傳統(tǒng)“大宅”構(gòu)架，這是空間中寫意的部分也是當(dāng)下的“線“，通過(guò)兩種手法構(gòu)成傳承與創(chuàng)新所需的線索和根基，進(jìn)而采用在同一片屋檐下開(kāi)放式就餐的場(chǎng)景喚起民居故里溫情回歸的生活體驗(yàn)，在空中游弋的“大魚(yú)”是切合品牌定位和魚(yú)米之鄉(xiāng)之意，用傳統(tǒng)的手工竹編，通過(guò)用民間藝術(shù)為元素的裝置手法回應(yīng)空間主題，也有倡導(dǎo)帶動(dòng)恢復(fù)傳統(tǒng)手工藝的美感的意愿。
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項(xiàng)目以低成本常見(jiàn)材料打造，大面積白色墻體用硅鈣板噴白漆處理，轉(zhuǎn)角處做鐵板包邊，很好的協(xié)調(diào)了中式空間所需的留白和商業(yè)空間的經(jīng)濟(jì)耐用方便維護(hù)等問(wèn)題；大廳完成空調(diào)消防設(shè)備安裝后的層高只有4米，為了達(dá)到民居屋頂所需的尺度落差至少1米以上，最低處低至2.8米，所以采用錯(cuò)落的高低屋頂滿足尺度和面積過(guò)大需要的層高，同時(shí)兼?zhèn)涿窬游蓓斪匀诲e(cuò)落有致的層次感；樟子松的原木構(gòu)架結(jié)疤眼顏色過(guò)深與木色對(duì)比強(qiáng)烈，且易開(kāi)裂，采用深色油漆遮罩以達(dá)到大宅所需適度的精致感；低成本的商業(yè)空間要克服材質(zhì)選擇面過(guò)窄、工藝成本過(guò)低和配套設(shè)備渠道不專業(yè)等一系列問(wèn)題，同時(shí)還要保持空間應(yīng)有的文化氛圍，這是次很有意義的挑戰(zhàn)。