案例簡(jiǎn)介 Case description
南枝記新派港式餐廳,是專(zhuān)為粵菜喜好者打造的新興正港味餐廳品牌,致力于讓顧客即使不在香港,也能吃到純正的香港味道,也同樣能感受到另一種“港味”。本案顛覆了大眾對(duì)于港式餐廳的固有印象,在設(shè)計(jì)手法與材質(zhì)選擇上力求克制,設(shè)計(jì)師運(yùn)用現(xiàn)代建筑思維方式,從功能里的圓與方,延伸出有規(guī)律的形體來(lái)構(gòu)筑空間的關(guān)系。
入口處服務(wù)臺(tái)充分利用原有建筑挑空結(jié)構(gòu),采用大膽而簡(jiǎn)潔的處理手法,整體的白色墻體與切割的紅色亞克力凹凸面形成鮮明的對(duì)比,延伸至頂面的白色烤漆材質(zhì)柜體,完美整合原始空間結(jié)構(gòu),兼顧實(shí)用與美學(xué)。
作為連接餐廳內(nèi)外的紐帶,將立柱周邊鑲嵌細(xì)致金屬,在嚴(yán)格校準(zhǔn)線、面、體之余,實(shí)現(xiàn)粗獷與細(xì)膩的碰撞。而在這簡(jiǎn)潔空間里的點(diǎn)睛之筆,就是造型夸張的金屬結(jié)構(gòu)置物架,另類(lèi)而流暢,細(xì)節(jié)之中營(yíng)造出活潑、輕快的空間氛圍。
燈光設(shè)計(jì)是本案的一大亮點(diǎn),雙人餐區(qū)設(shè)計(jì)師為弱化區(qū)域結(jié)構(gòu)與色彩,通過(guò)吊燈與壁燈的搭配使用,恰到好處地將虛實(shí)關(guān)系勾勒出來(lái)。跳躍的紅色結(jié)合異形的結(jié)構(gòu),形成了一個(gè)個(gè)動(dòng)態(tài)的內(nèi)飾,十分搶眼。而用品牌英文名制成的字母環(huán)形燈,造型別致且富有質(zhì)感,明亮的光線傾灑于桌面,讓餐廳充滿愜意的同時(shí),也在無(wú)形之中加深了顧客對(duì)于餐廳品牌的印象。
室內(nèi)光線穿透格柵,在地面映下斑駁光影,強(qiáng)化了空間與空間之間的互動(dòng)性與流動(dòng)感,為人與空間關(guān)系的探索預(yù)留更多可能性。在靠近餐廳邊緣的一側(cè),半封閉的格局簡(jiǎn)潔明亮,給人以自然舒適之感。既能讓用餐的人在快節(jié)奏的生活中品味慢格調(diào)生活,又可以讓來(lái)往的行人看到餐廳內(nèi)的環(huán)境,起到很好的宣傳效果。
為規(guī)避原始結(jié)構(gòu)限制,呈現(xiàn)就餐環(huán)境的多樣體驗(yàn),設(shè)計(jì)師巧妙地運(yùn)用了建筑手法,結(jié)合金屬與亞克力材料,將卡座區(qū)打造成一個(gè)半開(kāi)放式的空間,通過(guò)調(diào)配紅色和白色之間的變換,流露出簡(jiǎn)約而不乏張力的空間特性。
椅子跳躍的紅,給人視覺(jué)上的動(dòng)態(tài)感,而桌面澄澈的白,給人以內(nèi)心深處的寧?kù)o與平和。輔以頂部紅色照明工具,在極富開(kāi)放性的結(jié)構(gòu)中演繹場(chǎng)域與概念的對(duì)話。這種動(dòng)靜結(jié)合的設(shè)計(jì)語(yǔ)言,把空間的多樣性詮釋得恰到好處,為顧客提供了一個(gè)俏皮活躍的用餐環(huán)境。
胡馬依北風(fēng),越鳥(niǎo)巢南枝。也許,南枝記帶來(lái)的港味,不僅僅是一貼安慰劑,也能給顧客優(yōu)雅靜怡的休閑空間。雅座區(qū)延續(xù)了餐廳簡(jiǎn)潔、自然、人性化的特點(diǎn),在設(shè)計(jì)中優(yōu)先考慮到了通透性,最大限度引入店外光線,同時(shí)也增進(jìn)了空間與空間、人與空間之間的溝通。
簡(jiǎn)潔的射燈為紅色墻面增添了幾分靈動(dòng)與跳躍,不但成為活躍空間氣氛的亮點(diǎn),而且避免了大面積鋪陳所帶來(lái)的壓抑感。同時(shí),由于金屬面板能夠反光,一定程度上實(shí)現(xiàn)了空間的視覺(jué)擴(kuò)容。
項(xiàng)目名稱:南枝記新派港式餐廳
項(xiàng)目地址:江蘇省江陰花山路澄星廣場(chǎng)八佰伴四層
設(shè)計(jì)單位:無(wú)錫歐陽(yáng)跳建筑設(shè)計(jì)有限公司
主創(chuàng)設(shè)計(jì)師:歐陽(yáng)跳
輔助設(shè)計(jì)師:周丹鳳
設(shè)計(jì)時(shí)間:2018.4
開(kāi)放時(shí)間:2018.6
項(xiàng)目面積:269 ㎡
項(xiàng)目造價(jià):75 萬(wàn)
主要材料:防火烤漆板,不銹鋼,亞克力,水磨石
設(shè)計(jì)風(fēng)格:現(xiàn)代,簡(jiǎn)約
設(shè)計(jì)用途:餐飲
項(xiàng)目攝影:陳銘
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