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蘇州貝克公爵吳江店

參考造價(jià)：38萬(wàn)元| 空間：餐飲空間| 面積：300平米| 瀏覽數(shù)：2818

案例簡(jiǎn)介 Case description

本案是2017年底完成的，位于蘇州吳江水秀天地負(fù)一樓。貝克公爵是由臺(tái)灣人創(chuàng)建，在蘇州耕耘多年，蘇州市有多家店。這是吳江區(qū)的第一家。戶型結(jié)構(gòu)很不規(guī)整是三角形，層高9米，展示面很寬。在設(shè)計(jì)上我把空間做成開(kāi)放式，讓店鋪里外有聯(lián)系?？梢愿玫奈櫩?。頂上是麻繩裝置，在整個(gè)設(shè)計(jì)中起到點(diǎn)睛之筆。在客座設(shè)計(jì)上也是一個(gè)亮點(diǎn)，有興趣可以現(xiàn)場(chǎng)感受。

戶型是個(gè)三角形按正常的布置方式空間利用率會(huì)很低。優(yōu)勢(shì)是店面門(mén)頭很大，進(jìn)深很短，可以最大限度的展示內(nèi)部環(huán)境。廚房是用去大約80平方，廚房需要隱蔽性好，不用展示面。所以放到最里面是最合適的。水吧臺(tái)直對(duì)大門(mén)，靠墻布置收銀展示都可兼?zhèn)洹Ｒ彩窃诶米瞠M窄的地方，這樣就可以吧前場(chǎng)分為動(dòng)區(qū)和靜區(qū)。門(mén)頭整個(gè)展示面我們沒(méi)有玻璃封閉，而是全部敞開(kāi)。更有親和感。

這是原始結(jié)構(gòu)圖，柱子都是一米直徑。抬頭看很震撼，層高是設(shè)計(jì)出氣勢(shì)的地方，加上柱子更加大氣磅礴。這是優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)就是，柱子的位子不盡人意。想辦法避開(kāi)不能出現(xiàn)在動(dòng)線上，還不能阻礙整個(gè)前場(chǎng)空間的整體感覺(jué)。這是我要解決的問(wèn)題。

整個(gè)門(mén)頭在設(shè)計(jì)之初是沒(méi)有這么矮，由于物業(yè)統(tǒng)一規(guī)定。無(wú)法改變只能是現(xiàn)在這樣，減少了里外視覺(jué)的溝通。原設(shè)計(jì)高度5.8米，現(xiàn)在高低3.2米。

燈我分為兩種，一種是照明用的斗膽燈，一種是麻繩以下的吊燈，有水吧臺(tái)上方和可客座區(qū)上方的吊燈，都是為裝飾效果而設(shè)計(jì)。吧臺(tái)是地板拼接。遠(yuǎn)處的綠植原設(shè)計(jì)為仿真植物，客戶覺(jué)得沒(méi)有真植物的生命力，所以全部用的是真的盆栽。沒(méi)一個(gè)星期維護(hù)一次，不過(guò)顧客來(lái)拍照的人不少。也是很值的投入。

麻繩造型分為兩組，縱向懸掛在頂面，由于商場(chǎng)物業(yè)要求吊頂不得低于3.2米，不得做夾層。對(duì)我們來(lái)說(shuō)影響不大。只是開(kāi)始擔(dān)心阻礙燈光照明。

為了協(xié)調(diào)在水吧臺(tái)的一端做了一個(gè)假柱子，讓吧臺(tái)更正氣也區(qū)分了主次。

展示柜為現(xiàn)場(chǎng)制作，多少有點(diǎn)粗糙。蛋糕柜和西點(diǎn)柜都是廠家定制。造型與原來(lái)設(shè)計(jì)有所改變，還好顏色符合要求。

座位是這個(gè)店設(shè)計(jì)里的一個(gè)很大的亮點(diǎn)，把人氣座位作為櫥窗的一部分展示。座位很寬，可以滿足里外兩邊都可以坐人。在商場(chǎng)逛累了，這就是你歇腳的公共休息區(qū)。如果餓了渴了也很方便。而且每個(gè)座位留了網(wǎng)線和插座。

配一張店內(nèi)產(chǎn)品小景，感受一下口水直流。有興趣的可以到吳江水秀天地負(fù)一樓實(shí)地體驗(yàn)一下。

工業(yè)風(fēng)是烘焙行業(yè)常用的，不過(guò)有輕重之分。整體我們用灰色、綠色、黃色來(lái)搭配。地面是換用地坪，墻面為水泥涂料。重點(diǎn)是吊頂全部用麻繩一根根拉出弧線，形成矩陣營(yíng)造氣勢(shì)。私人商業(yè)裝修都要考慮投入和產(chǎn)出，對(duì)于設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)就是用最合適的材料來(lái)營(yíng)造最佳的效果。

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