有炙氣是一家壽司店,本次的作品是第六家分店,開在寶安的卓越時代廣場。
店的建筑面積是58m2,能同時容納76人用餐,我們將空間劃分為:前廳、散座區(qū)、吧臺區(qū)、還設有兩處包房,空間整體是落地玻璃的外框結構,用餐時把室外的景色引入室內。
入口設計成了隱秘的弧形,進入用餐區(qū)后,給人一種豁然開朗的空間體驗感,增加客人動線的趣味性。有炙氣的產(chǎn)品優(yōu)化炙燒味成為主打,燒杉板強化人們對炙燒的視覺記憶。用玻璃磚來打破入口處的沉悶感,自然材質與人造材質形成對比。
整個案例以深色為基礎,黑色的墻漆,燒杉木,宇宙金石材,深色啞光磚,吧臺背景則采用了原色的和紋不銹鋼,光作為空間的裝飾元素。
進門右邊的過道,也運用了疊級的元素,和散座區(qū)天花形成呼應。用光來豐富空間的層次感。
吧臺背景則采用了原色的和紋不銹鋼,以線形光源作為裝飾,簡約而不簡單。
疊級的天花裝置設計,天花燈模仿自然光線,從空中灑在用餐區(qū),拔高此處層高,兼具功能性和裝飾性。
這邊是吧臺區(qū),壽司師傅做出來的美食直接端上吧臺,即可享用。1-2個人在這邊吃飯,配一杯梅子酒,享受料理的同時,聊一聊最近發(fā)生的事,讓你暫時遠離喧鬧。
進門右邊的過道,也運用了疊級的元素,和散座區(qū)天花形成呼應。用光來豐富空間的層次感。
包廂區(qū),適合比較團體或者家庭的聚餐,圓形的門洞和餐桌形成方圓對比,營造東方日式的韻味。
用最簡單新鮮的食材,做出豐富的味道,才能稱之為美食。
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