主題餐廳，即通過設定一個或多個主題，讓顧客通過自身聯(lián)想與觀察親臨其中，營造不同的餐廳氛圍，從而刺激消費的場所。當下流行的主題趨勢又要哪些呢？
1、以地域民俗民風為主題的餐廳設計。現(xiàn)在根據(jù)民俗民風進行主題裝飾設計的餐飲比較多，北方多以土炕、狗皮帽子等為裝飾的東北鄉(xiāng)村主題；南方則以椰子、海洋等為主體的熱帶風情設計；西邊則以黃玉米、大辣椒等為裝飾元素，東邊有老上海韻味設計。地域性主題可以讓人們深切感受過去優(yōu)秀的中華文化氛圍。
2、以田園農(nóng)舍為主題的餐廳設計?，F(xiàn)在人們越來越喜歡回歸大自然，享受大自然的一份寧靜。定此主題的餐廳可以在外觀上用植物裝飾，大廳內縈繞彎曲小河流，樓頂燈具設計成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，將天然的木，竹。藤，麻為主材，配合混凝土等現(xiàn)代材料，宜顯現(xiàn)景中有房，房中有景的特點。
3、以動漫游戲為主題的餐廳設計?，F(xiàn)在年輕人喜歡追逐動漫游戲，可以在墻壁涂鴉動漫人物形象，整體空間渲染成動漫里某一特定場景，再結合播放主題歌曲，讓顧客沉浸在動漫游戲世界里，得以放松心情。

現(xiàn)在很多都喜歡追逐國外新鮮事物，無論是餐廳還是咖啡廳，都會吸引我們去感受西方的飲食文化。如何在國內設計不一樣的西餐廳，是件不容易的事情。
1、準確設計定位風格與特征。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同，西方餐飲方式比較私密，團體就餐比較少，因此，餐桌基本為矩形，常以鮮花和燭臺對臺面進行點綴，淡雅的色彩和柔和的光線構成西式餐廳的特色。
2、平面布局與空間特色。西餐廳采用較為規(guī)整的方式，酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，一臺造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。有些西餐廳層高比較大，因此也可采用大型綠化作為空間裝飾和點綴，冷餐臺也是設計中不可忽略的部分，原則上設于居中的地方，便于餐廳各個地方取食。
3、風格造型和裝飾。西餐廳風格來源于歐式古典建筑，設計過程中可以將所有的歐式古典建筑風格以及裝飾進行篩選，選出特色部分進行設計。從實際出發(fā)，在一些較大墻面聚焦點進行著重處理。
4、家具的形式與風格。西餐廳家具除酒吧柜臺之外，主要是餐桌椅，每桌為2人、4人、6人的方形桌，因為餐桌經(jīng)常被白色或者粉色桌布覆蓋，因此對餐桌形式風格不做要求，而餐椅以及沙發(fā)成為主要的視覺要素，所以餐椅的靠背和坐墊宜采用與沙發(fā)相同的面料，造型簡潔即可。
5、照明設施。西餐廳環(huán)境照明要求光線柔和，避免過強的直射光。頂棚一般采用古典造型的水晶燈，鑄鐵燈，以及現(xiàn)代風格的金屬磨砂燈；墻面經(jīng)常采用歐洲傳統(tǒng)的鑄鐵燈和簡潔半球形上反射壁燈；綠化池和隔斷常設庭園燈或上反射燈。

生態(tài)餐廳是最近幾年發(fā)展比較火的產(chǎn)業(yè)，主要倡導健康、綠色的休閑理念，通過設置園林景觀等手段營造自然舒適的就餐環(huán)境。在生態(tài)餐廳中顧客可以在就餐的同時欣賞餐廳別具一格的自然風景，如何打造一個獨特的自然生態(tài)餐廳，需要結合什么知識運用？
1、生態(tài)餐廳分類。生態(tài)餐廳可分為園林式（以小橋流水，竹木假山，飛瀑噴泉，廳臺樓榭作為景觀基調）、民俗風情型（采用某一種特定民族題材的典型風格進行餐廳景觀布置）、熱帶風格（主要是以復制熱帶植物為主的異域景觀）；
2、主體建筑設計。生態(tài)餐廳的溫室設計區(qū)別于傳統(tǒng)生產(chǎn)型的溫室，除了具備最基本的溫室功能外，還需要結合一些藝術性元素設計，做到盡可能美觀。最重要的是需要充分考慮其安全性，包括結構的安全性、各種傳動機構的可靠性和覆蓋材料的防火和阻燃性，頂部可以選用防滴水、保溫性好的材料。而正面可以美觀實用為主。
3、餐廳內部細節(jié)設計。生態(tài)餐廳設計需要融入生態(tài)和休閑元素，而植物配置和養(yǎng)護水平則直接關系到這一點?？梢砸浴疤烊弧薄熬G色”“生態(tài)”為主題，小船、池塘、沙灘、噴泉等輔助搭配，注重建造形式的生態(tài)與美觀，將生態(tài)餐廳的價值最大化。
4、餐廳整體設計。餐廳入口宜寬敞，避免人流阻塞，入口盡量直通柜臺或者接待臺，用餐空間應與廚房相連，備餐間出入口要隱蔽，以免顧客看到廚房和油煙味散入餐廳。備餐間與廚房相連的門與到餐廳的門通常在平面上錯位，并提高餐廳風壓。顧客就餐活動路線和服務供應路線應避免交叉，送菜口和收碗口宜分開，可充分利用綠化來布置，分割空間，保證不同餐區(qū)餐位之間不受干擾和保持私密性，為保證消防安全，也要設有緊急出口。

廚房餐廳是我們家裝中最重要的空間設計，一個溫馨的裝飾設計不但能增加家人融洽感，還可以讓家人聚餐心情更美好。
1、風格選擇。廚房餐廳風格要選擇與家居風格保持一致，可以避免風格混亂，如果餐廳空間比較廣闊，用作獨立餐廳也可以選擇用一各獨立的風格，也可以依照自己的愛好決定。
2、色彩搭配。一般廚房餐廳顏色設計常用到暖色系，比如：黃色、橘紅色等，我們也可以根據(jù)自己喜歡的顏色進行搭配選擇，可以是黑白配，也可以紅白搭配，給人高雅時尚的感覺。
3、餐椅選擇。餐椅的選擇很多時候決定了餐廳裝修的效果，它們的選擇需要注意餐廳空間的大小搭配，事先需要測量其尺寸，以預估是否適合自家廚房餐廳。一般餐臺高度在75厘米-80厘米之間，主要可讓手臂方便運動，人的視線沒有任何阻擋；椅子坐高在45厘米左右。
4、燈光設計。上班族的生活中，餐廳主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫燈和高色溫燈結合起來用，混合照明的效果相當接近日光，而且光源出不單調，可以選擇。

中式餐廳設計是從傳統(tǒng)中式風格演變成現(xiàn)代中式，中式風格給人一種莊嚴，典雅之感。中式是中華兒女對傳統(tǒng)的傳承，是中國文化的精華。
1、餐臺和餐椅的選擇。中式餐廳對于餐臺的選擇比較隨意，一般是正方形或者圓形，高度一般選擇在70-75厘米之間，可以根據(jù)餐廳實際空間大小而定；餐椅一般高度為45厘米左右，坐著的時候應該使人略微靠后。
2、餐廳建筑設計。餐廳門頭要結合餐館原有的建筑結構進行設計，這樣可以大大減少裝修費用，常見的飛檐、斗拱多適用于中餐廳。采用弧形門頭顯得大方、現(xiàn)代，門也比較好配，最好不要用玻璃，以免顯得寒酸。
3、中餐廳燈具挑選。為了與餐廳的整體裝飾風格一致，一般都會選擇偏淡的燈光進行搭配，有條件的話最好選擇下罩式和組合型。
4、餐廳主體色彩定位。中式餐廳一般以溫暖、淡雅、舒適的淡黃為主，以此營造潔凈、淡雅的氣質，增強食欲。色彩定位上應能表達餐館主題，突出餐廳特色。

餐廳設計費用要根據(jù)城市、地段、餐廳規(guī)模、當下市場價等綜合評估來定，一般中端餐廳整體裝修設計在1200-1500元/平米，200平米的餐廳裝修設計下來估計30萬-40萬之間。具體價格還需要以當時市場價為主。