TTD本至設計 | 彬媽糖水

參考造價:暫未填寫| 空間:餐飲空間| 面積:48平米| 瀏覽數:2115
案例簡介 Case description
項目名稱 | 彬媽糖水
項目地點 | 中國?廣州
設計面積 | 48㎡
設計時間 | 2021年8月
設計單位 | TTD廣州本至設計事務所
項目性質 | 室內設計?餐飲空間
設計總監(jiān) | 張海曼
陳設總監(jiān) | 唐穎
深化總監(jiān) | 馮仕明
方案設計 | 何卓遜、祝知遇
攝影版權 | 再三感官視覺 Allen
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
好食材,是日甜,甜是兒時最美的味道,牙牙學語的小娃兒也懂得向大人討要糖吃,只因那縈繞在舌尖上甜甜的味道,永不停息的沖擊著他們的味蕾。而街頭的那碗糖水最是讓人掛念,每每品嘗,腦海中就不斷浮現過去那令人魂牽夢繞的記憶碎片,那是令人無法忘懷的味道。
我們的設計師作為彬媽的忠實粉,出于對彬媽糖水的喜愛和了解,賦予了它這樣的設計理念——這是一碗帶著兒時記憶的廣州糖水。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
“味”字的定義和感知,起源于飲食,又超越飲食。除了舌之所品和鼻之所嗅,還包括成長的回憶及媽媽的廚藝。如何在糖水浸潤食客的味蕾之前,喚醒食客關于兒時糖水的味道,是設計師思考的出發(fā)點。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
項目位于珠江新城CBD繁華商城,長年人流量巨大,項背相望,設計師根據業(yè)主的訴求和彬媽糖水的品牌定位進行升級設計,前臺的位置包含設計師在疫情之下的思考,充分顧及客人下單和打包的便利。
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▲平面圖
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
▲現場考察
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
▲落地實拍

候客區(qū)的設計,既不占用公共通道,也為往來的行人和排隊的客人提供一個駐足小歇的座位。桌子的擺放,則可以解放消費者提著眾多購物袋的雙手。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
不起眼的設計細節(jié)也能帶來驚喜之作,精致的門把手根據品牌logo設計而成,門窗的玻璃對內外空間起到了一個延展的作用。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
根據業(yè)主的喜好增加綠植吊鐘之后,設計師調整方案,以期在業(yè)主滿意度和空間調性之間找到最佳平衡點。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
▲原設計效果圖
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
吊燈上金屬的黃銅色,極為克制的回應當下的商業(yè)氛圍。繁體手寫木牌菜單,木桌椅的觸感和肌理,給人一種復古而高級的質感,在繁華的都市中營造了一個給人追憶的空間。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
糖水是通過味覺蓓蕾的方式喚起人們記憶,而空間通過組織明與暗,粗糙與細膩,明艷與低飽和,清晰和朦朧共同對比塑造著空間的氛圍。將人們內心的那絲絲共性記憶剝離出來,通過重新的組織,重現回憶里的片刻悸動。
TTD本至設計 | 彬媽糖水_163
墻壁上漫射的燈光,將人的視線引向老物件,濃濃的港風,不需要CD轉動,腦海中熟悉的曲子已輕輕哼唱。
現在,美食跟隨時代的發(fā)展,世間口味層出不窮,不停的挑戰(zhàn)著我們的味蕾,可這一碗帶著兒時記憶的廣州糖水依然是那最純正最美好的味道,那是童年的味道,堅心守望。

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張海曼 認證設計師

廣東廣州

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