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斑斕幻境，“造夢(mèng)”法式甜品屋

參考造價(jià)：暫未填寫(xiě)| 空間：餐飲空間| 面積：215平米| 瀏覽數(shù)：8532

案例簡(jiǎn)介 Case description

人生好似“名利場(chǎng)”，設(shè)計(jì)師就如這場(chǎng)戲中的造夢(mèng)師。
——沙龍

電影《布達(dá)佩斯大飯店》是導(dǎo)演韋斯·安德森的作品，全片以粉色+藍(lán)色為經(jīng)典配色，將童話般夢(mèng)幻的視覺(jué)感受貫穿始終，帶有極強(qiáng)的治愈性，有一種超乎現(xiàn)實(shí)的美好感受。影片中，色彩傳遞情感，表達(dá)情緒，推動(dòng)著劇情的發(fā)展。同樣地，色彩美學(xué)的奧義之于設(shè)計(jì)師，不啻于空間造夢(mèng)的魔法石。

“每個(gè)人的童年記憶都是色彩斑斕的，甜甜圈、糖果屋、甚至是街邊的糖葫蘆，這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的色彩，圈圈圓圓的種種，編織在我的童年里。”設(shè)計(jì)師沙龍?jiān)陉U析Judy's Patisserie朱迪法式甜品屋的靈感來(lái)源時(shí)這樣說(shuō)道，“我把這種對(duì)童年的情感寄托賦予甜點(diǎn)店。因?yàn)樘穑韵氲搅松?；因?yàn)閳A，又憶到了無(wú)限?！?/div>

沉浸式體驗(yàn)之下的夢(mèng)幻造境

Judy's Patisserie位處鄭州永威木色購(gòu)物公園一層。商業(yè)與文藝的契合，讓小而美成為新的審美偏好，富有創(chuàng)意的Shopping Mall建筑也給城市帶來(lái)更多的趣味。人都是視覺(jué)動(dòng)物，會(huì)對(duì)美的事物懷抱善意。街邊的一處風(fēng)景，一個(gè)定格鏡頭或是一幕美妙的場(chǎng)景，都將引發(fā)共鳴。甜品店占據(jù)了臨街的有利位置，設(shè)計(jì)師大膽以櫥窗展陳的方式造境，微甜而優(yōu)雅的色彩美學(xué)，極具吸睛的裝置藝術(shù)，讓消費(fèi)者無(wú)論身處何地，都期待進(jìn)入甜品屋，開(kāi)啟一段沉浸式夢(mèng)幻之旅。

“人生好似‘名利場(chǎng)’，設(shè)計(jì)師就如這場(chǎng)戲中的造夢(mèng)師。導(dǎo)演韋斯·安德森在《布達(dá)佩斯大飯店》里用不同的顏色去呈現(xiàn)不同時(shí)期的場(chǎng)景、人物，我也因此受到啟發(fā)，把這一手法運(yùn)用到本案中?！碧鹌返晡宀拾邤痰纳?，珊瑚橘、櫻桃紅、松樹(shù)綠、檸檬黃……有機(jī)融合，熱情張揚(yáng)又內(nèi)斂克制。

色彩既是視覺(jué)沖擊的焦點(diǎn)，又被賦予功能分區(qū)的屬性。珊瑚橘是2019年潘通流行色，這一帶有大自然的色調(diào)具有溫暖和療愈的氣質(zhì)，被設(shè)計(jì)師選作甜品店用餐區(qū)的主色調(diào)之一，搭配松樹(shù)綠，碰撞出另類的清新格調(diào)。

方圓之道，玩味與溫情共生

古代崇尚“天圓地方”的樸素哲學(xué)，圓代表了“無(wú)限”可能，這一設(shè)計(jì)語(yǔ)匯在甜品店中無(wú)處不在。入口頗具裝飾意味，融“圓”于方正之中，既有尺度稍大的雙環(huán)，也有單孔圓形開(kāi)窗，連招牌也定制成橢圓形，比例上拿捏精到，造型上又富有變化。

進(jìn)入室內(nèi)，設(shè)計(jì)師從點(diǎn)線面入手，無(wú)一不緊扣“圓”這一設(shè)計(jì)主旨，從拱形天花吊頂?shù)铰涞責(zé)艨虻幕【€結(jié)構(gòu)，再到家具的圓弧造型，方圓之道被演繹得淋漓盡致。行走其間，仰頭時(shí)會(huì)為碩圓的“糖果”藝術(shù)裝置甜入心底，低頭時(shí)又能在圓或半圓的圖紋中探尋、戲玩。
“圓”之主題元素被反復(fù)詠嘆，其間也不免碰到棘手難題——如何將“圓”之不同體塊納入空間，交融互通，融藝術(shù)美感于功能之中，相當(dāng)考驗(yàn)設(shè)計(jì)師及施工方的專業(yè)功力。

甜品店以材質(zhì)的豐富多樣，幾何造型的妙用、色彩的斑斕見(jiàn)長(zhǎng)，頗有致敬Art deco裝飾主義的意味，看似“眼花繚亂”，卻頗有章法。踏入甜品店，猶如走入夢(mèng)境中的萬(wàn)花筒?？臻g布局也另辟蹊徑，暗藏心思——若抽離吊頂、墻體，以線相連，將串聯(lián)出若干心形。
“源自于童年的記憶，因?yàn)楹芴?，甜到了心里。如果說(shuō)時(shí)空可以改變一切的話，那對(duì)于我們而言，通過(guò)烏托邦的場(chǎng)景作為情緒表達(dá)的依靠，也可以讓我們重溫小時(shí)候的美好?！鄙除堖@樣說(shuō)道。這種連連看的方式看似玩性十足，卻借助空間布局隱喻表達(dá)，“造夢(mèng)”出一處蘊(yùn)含時(shí)光故事的浪漫甜品屋。

細(xì)節(jié)鑄就法式優(yōu)雅

法式優(yōu)雅，重在細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)方能締造完美。吧臺(tái)以金屬弧線鑲邊，水磨石作臺(tái)面，圍合而成；地面鋪設(shè)黑白磚，延伸至兩側(cè)，界定出甜品店的中心區(qū)域。圍繞著吧臺(tái)，以不同色調(diào)劃分出三塊用餐區(qū)。

櫻桃紅用餐區(qū)的場(chǎng)域最大，同色系格紋吊頂之下是對(duì)稱的天鵝絨沙發(fā)，魅惑撩人。兩側(cè)分別為珊瑚橘及奶油色用餐區(qū)，搭配松樹(shù)綠軟墊沙發(fā)，氣質(zhì)上更趨向清新、自然。家具設(shè)計(jì)也趨向設(shè)計(jì)感，譬如桌子造型靈感來(lái)源于意大利品牌VENINI早期大師作品的手稿設(shè)計(jì)，桌柱試圖還原玻璃制品的輕盈、精巧之美。

對(duì)甜品店而言，產(chǎn)品是它的核心。燈光氛圍上更偏暗一些，每個(gè)餐位都有點(diǎn)位光，于一明一暗的燈光對(duì)比之下，更可烘托出整個(gè)甜品店的精致用餐氛圍。金銅材質(zhì)作為造型收邊的“利器”，啞光面的質(zhì)感讓工業(yè)風(fēng)也變得富有風(fēng)情。
“我們?cè)O(shè)計(jì)遵循的原則是一個(gè)品牌一個(gè)店，和甲方一起探究品牌文化，發(fā)揮品牌的價(jià)值屬性?！痹O(shè)計(jì)師沙龍對(duì)于店鋪空間設(shè)計(jì)有著清晰的認(rèn)知，“店鋪設(shè)計(jì)雖然要更新?lián)Q代，但一定是有它的更新頻次的。我們不想做流星，流星很美，但是轉(zhuǎn)瞬即逝?；谖覀儗?duì)商業(yè)模式的研究，才能夠共同和甲方打造商業(yè)世界里的‘恒星’?！?/div>

項(xiàng)目名稱：Judy's Patisserie甜品屋
室內(nèi)設(shè)計(jì)：SALONE DEL SALON得德設(shè)計(jì)
項(xiàng)目地址：中國(guó) 鄭州
建筑面積：215m2
完成時(shí)間：2019年6月
主創(chuàng)設(shè)計(jì)：沙龍
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：鄭緯邦、岳群飏、李凌風(fēng)、趙天一、李斌
施工團(tuán)隊(duì)：河南和信裝飾工程有限公司
攝影師：肖恩
攝影助理：黃鑫輝